印加萝卜（Lepidium meyenii，又名玛咖）为一年生至多年生的草本或半灌木，常具单毛、腺毛及柱状毛；茎可单一或多数并具分枝。以块根入药。

印加萝卜块根（NMM-0B9E，玛咖）

概述

印加萝卜（Lepidium meyenii，又名玛咖）为一年生至多年生的草本或半灌木，常具单毛、腺毛及柱状毛；茎可单一或多数并具分枝。以块根入药。

形态

1. 块根

玛咖是独行菜属中具有肥厚下胚轴的物种。下胚轴与根部融合，形成粗糙的倒梨形块根；其形状与体积差异较大，可为三角形、椭圆形或矩形。

2. 颜色与品系

下胚轴颜色可呈金色、淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或绿色。每一株都视为独特的基因型；根色等性状因其营养或药用差异而被人工定向选育。秘鲁最常见淡黄色块根，其形状与风味亦最佳。

3. 叶

叶片草质至纸质，形状自线状钻形至宽椭圆形不等；边缘可全缘、具锯齿或羽状深裂。叶具叶柄，或基部深心形抱茎。

4. 花

总状花序顶生或腋生；萼片长方形或线状披针形，微凹且无囊状基部，边缘常呈白或红色；花瓣白色，偶见粉红至淡黄色，线形至匙形，稍短于萼片，有时退化或缺失；雄蕊 6 枚，常退化为 2–4 枚，基部间具微小蜜腺；花柱极短或缺失，柱头头状，偶稍二裂；子房含 2 胚珠。

5. 果实与种子

短角果呈卵形、倒卵形、圆形或椭圆形，扁平，成熟后开裂；果瓣具窄隔膜并具龙骨状突起，或上端具小翅。种子卵形或椭圆形，可无翅或有翅；子叶背倚胚根（极少缘倚）。

6. 地上与地下部尺寸

地下块根长 10–14 cm、最宽处直径 3–5 cm，周长约 15 cm，形似小萝卜；自然界常见黄色或紫色两型，质地致密而坚实。须根细白，最长可达 15 cm，向四周大量分布。地上叶长 20–23 cm，二回羽状分裂，裂片长 8–13 cm、宽约 3 cm，叶柄粗壮可超过 10 cm；二级茎分枝后长 10–16 cm。

药用价值

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1. 调节情绪与睡眠

玛咖可迅速缓解压力、抑制焦虑并改善睡眠质量。在秘鲁，玛咖被视为舒解压力、消除焦虑以及缓解失眠多梦的草药佳品。

2. 提升认知

服用后可使头脑清晰、增强记忆力。

3. 补充能量与抗疲劳

玛咖生于贫瘠高原，需巨大的能量才能生长；因此其块根可提供高热量，能迅速补充体力、消除疲劳并恢复精力，而且极少检出违禁兴奋剂成分。

4. 增强免疫与生殖健康

玛咖有助于提升免疫力，促进精子及卵子的数量与活性，进而改善受孕率，并可激活性能力。

5. 根色与功效差异

深色块根（红、紫、黑）含碘较高；黑色品系被视为强壮与精力的象征，兼具甜味与微苦。红色品系尤受欢迎，动物实验显示其可缓解雄鼠前列腺肥大。

分布范围

玛咖原产南美洲安第斯山脉，现亦见于中国云南丽江玉龙雪山及西藏等高海拔地区。

1. 高海拔、低纬度

适生海拔 ≥ 3 000 m，纬度 25–30°；年均气温 5–10 ℃，9 月平均最高温 ≤ 18 ℃。若海拔降低或温度过高，植株呼吸增强、养分消耗大、块根难以膨大，产量与品质下滑且病虫害增多。

2. 大温差、湿度高

昼夜温差 ≥ 30 ℃，且伴强风与湿润环境。年降水量 800–1 000 mm、空气相对湿度 60–80%。7–11 月土壤含水量宜 20–30%；低于 20% 则生长受阻，过湿则易生根腐病。

3. 土壤肥沃且无污染

玛咖对土壤肥力及环境污染极为敏感；休耕不足会降低品质与产量。

4. 酸性土壤（pH ≈ 5.0）

玛咖适应酸性土壤，pH 5.0 条件下几乎无其他作物竞争，病虫害亦大为减少。

5. 充足生长期

每年 10–12 月若出现冻土则不利于玛咖完成整个生长周期。